キャラメル風味で♪スイートポテプリン①
youichie @cook_40023452
キャラメルクリームで香ばしいコクが加わった、ミキサーで作るスイートポテト風プリンです。そのまま焼いても、タルトのフィリングにしてもOK！！
このレシピの生い立ち
息子の離乳食レシピでスイートポテプリンというのがあり、それはイモ、卵黄、牛乳のみで作るのですが、大人には刺激（？）が足りないと思い、アレンジしました。
キャラメル風味で♪スイートポテプリン①
キャラメルクリームで香ばしいコクが加わった、ミキサーで作るスイートポテト風プリンです。そのまま焼いても、タルトのフィリングにしてもOK！！
このレシピの生い立ち
息子の離乳食レシピでスイートポテプリンというのがあり、それはイモ、卵黄、牛乳のみで作るのですが、大人には刺激（？）が足りないと思い、アレンジしました。
作り方
- 1
さつまいもは蒸すか茹でて皮をむく。
オーブンは200℃予熱。 - 2
キャラメルクリーム以外の材料を全てミキサーに入れ、なめらかにする。
-
- 3
レンジで作るキャラメルクリーム、レシピID:17409542を参考に。分量は270072の1/3量で足ります。
ほんのり苦めの方がこのプリンにはコクが出ます。 -
- 4
２に３をよく混ぜる。
これだけの場合は直接焼き型へ、タルトのフィリングにする場合は空焼きしたタルト台の上に流す。 - 5
180℃のオーブンで40分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
２のミキサーのかけ具合はお好みでかえて下さい。おイモの食感を楽しみたい場合は粗めで。ミキサーがない方はイモを潰すか裏ごして、その他の材料を混ぜて下さい。
食べる時は冷蔵庫でキンキンに冷やした方がおいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17415784
