かぼちゃマフィン

ななやん
ななやん @cook_40022655

かぼちゃをマフィンにしてみました。
(2007.9.22 かぼちゃの分量を変更・レシピをわかりやすくしました。)
このレシピの生い立ち
家にたくさんあるかぼちゃでマフィンを作りたくなり、作ってみました。
ホクホクかぼちゃがオススメです☆

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材料

マフィン型7個分
  1. 森永ホットケーキミックス 100グラム
  2. バタ-(無塩) 50グラム
  3. かぼちゃ 100グラム
  4. グラニュ-糖 40グラム
  5. 1個
  6. 牛乳 40cc

作り方

  1. 1

    ・かぼちゃは皮をむき、1口大に切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、マッシュにする。バターはレンジで30秒ぐらい加熱し、やわらかくしておく。

  2. 2

    ①ボウルにバターを入れ、クリーム状にし、グラニュー糖を入れてふんわりするまで混ぜる。卵を少しずつ入れて混ぜたら、かぼちゃを加え混ぜあわせる。

  3. 3

    ②ホットケーキミックスと牛乳を交互に入れ、最後はホットケーキミックスになるようにしてダマがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    型に②を流し入れて180度のオーブンで20分強焼けば出来上がり

コツ・ポイント

・茹でて保存してあるかぼちゃでも、砂糖の量を調節すればできます。
・無塩バターがなくても、製菓用マーガリンで焼けます。

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レシピ作者

ななやん
ななやん @cook_40022655
に公開
シンプルで美味しいものを作るのが好き。基本、おかずなどよりケーキなど研究中♪趣味は料理と手芸関係です。 体は大人・・・ 心はおこちゃま。 両思いも片思いもまだまだ・・。 目指せ・読者80人!!只今クック休止状態です・・。
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