牡蠣のごま油じゅ～じゅ～掛け
ことぶきまる @cook_40023683
お酒のつまみにピッタリ!!!牡蠣好きにはたまりません
このレシピの生い立ち
ヒントを頂いたので作ってみました。
これ、牡蠣じゃなくって、豆腐で作っても美味しいです。
牡蠣のごま油じゅ～じゅ～掛け
お酒のつまみにピッタリ!!!牡蠣好きにはたまりません
このレシピの生い立ち
ヒントを頂いたので作ってみました。
これ、牡蠣じゃなくって、豆腐で作っても美味しいです。
作り方
- 1
下処理した牡蠣を酒蒸しする。（沸騰した料理酒などの中に牡蠣を投入。蓋をして火を通す）プリっとして、火が通ったら器に盛る
- 2
牡蠣の上に白髪ネギ、生姜のみじん切り、鷹の爪の輪切りを盛る
- 3
ごま油を煙が出るほど熱くして、2.の上からじゅ～じゅ～と掛ける。食べるとき醤油を垂らして、食べます！
コツ・ポイント
○ ごま油の代わりにサラダ油でもＯＫ
○ ニンニクのみじん切りでもいいかも？
○ ザーサイのみじん切りを入れるときは、醤油はいらないかも
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トラマメちゃん
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