＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する

プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む

底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする

＝ボトムの準備＝ オレオ１袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください

溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる

型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく

＝ヨーグルトムースをつくる＝ 牛乳を電子レンジに５０秒ほどかけて温め、大さじ１と１/２の水（分量外）でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること

よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください

砂糖に生クリームを加え、７分立てにする *かたく泡立てないこと

８でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに７を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう

９で７分立てにした生クリームに１０を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速

レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください

６で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす

かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成

断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います

小さく作ってもいいですね♪