圧力鍋で作るおいしい豚の角煮♪
カイリーノ @cook_40026854
圧力鍋で作ると時間がかからないし、あっさり味になるような気がします(^_^)煮汁もおいしい！肉・煮汁・白飯のハーモニーがたまりません(>_<)！恐ろしくご飯がすすみます・・・
このレシピの生い立ち
ガス代がかからない方法で角煮が作りたかったので(^_^.)
アプリでひらく作り方
- 1
肉を圧力鍋に入れ、水・長ネギの青い部分・しょうが・にんにくを入れて加圧する。高圧で20分。卵はあらかじめ別の鍋で、ゆで卵を作っておく。
- 2
火を止めて急冷して肉を取り出す。ここで煮汁を1カップこして取っておき、残りは捨てる。
- 3
２．で取っておいた煮汁と肉を圧力鍋に入れ、醤油・砂糖・みりん・酒・はちみつを加えて火にかけて加圧する。高圧で10分。10分たったら火を止めて自然放置。
- 4
蓋を開けて、ゆで卵を入れ、煮汁をすくって肉・ゆで卵にかけながら弱火で少し煮込む。
- 5
お皿に盛って、白髪ねぎを飾ってできあがり♪
コツ・ポイント
４．の時に味見をして味を整えてください♪大根を入れてもおいしいです(^_^)
リアクション
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