たっぷり野菜のスープ♪

いろは♪♪
いろは♪♪ @cook_40016261

冷蔵庫の残り野菜で、美味しいスープを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜を整理したくて作りました。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. ニンジン 1本
  3. ニラ 1束
  4. シメジ 1袋
  5. ベーコン 5~6枚
  6. エイパー 適量(200ccに4g位)
  7. しょう油 少々
  8. 塩・コショウ 適量
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に1リットルのお湯を沸かしておく。

  2. 2

    ニンジンは細切り・ニラは3センチ幅・シメジは小房に分ける。
    ベーコンは細切りにする。

  3. 3

    沸騰したお湯にウエイパーで味をつけ、ベーコンと野菜(硬いものから順番に)を入れ、15分ほど煮込む。

  4. 4

    塩・コショウとしょう油少々で味を整え、最後にごま油を回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に残っているものを適当に使ってくださいね♪ 味付けもお好みでどうぞ。。。
ウエイパーの代わりに、コンソメでも美味しく出来ます♪

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レシピ作者

いろは♪♪
いろは♪♪ @cook_40016261
に公開
自分レシピの覚え書き(^-^)忙しい毎日の中、如何に手抜きが出来るかが勝負(笑)だから簡単に作れるものばかり♪
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