作り方
- 1
チンゲン菜を縦に4等分して蒸し、おひたしを作る。
キノコ類は石づきを取り、バラバラにほぐしておく。 - 2
鍋に鮭・生姜スライス・酒・みりん・醤油を入れ、落し蓋をして中火にかける。
- 3
鮭に火が通ったら、しめじと舞茸を鍋に入れ、蓋をして軽く火をとおす。
- 4
3から生姜を取り出し、全体的に混ぜ合わせてから水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
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