圧力鍋でホロッホロのスペアリブ♥
non21964 @cook_40021251
旨いっすよ・・・骨にしゃぶり付いて下さい。(=￣∇￣=)にぃ♪
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を手に入れたので・・・使いたかったんですぅ(=￣∇￣=)にぃ♪
圧力鍋でホロッホロのスペアリブ♥
旨いっすよ・・・骨にしゃぶり付いて下さい。(=￣∇￣=)にぃ♪
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を手に入れたので・・・使いたかったんですぅ(=￣∇￣=)にぃ♪
作り方
- 1
圧力鍋にスペアリブと水１０００ｃｃを入れる。高圧で２０分加圧後、急冷する。（茹で汁は取っておく）ニンニクは、包丁の背で叩き潰しておく。
- 2
★印の材料と①の茹で汁２００ｃｃ・①のスペアリブを入れ、高圧で再加圧１０分後、自然放置。
- 3
蓋を開け、煮汁を肉にからめながら、煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰め過ぎると、肉が固くなります。
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