ベーコンと蓬蓮草のクリームパスタ

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tomovet @cook_40025641

定番、王道のクリームスパ。ブランチにぴったりです。

ベーコンと蓬蓮草のクリームパスタ

定番、王道のクリームスパ。ブランチにぴったりです。

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材料

5人分
  1. ベーコン 5枚
  2. 蓬蓮 1/2把 ゆでて切っておく
  3. タマネギ 1/2個 短冊切り
  4. にんにく 1カケ みじん切り
  5. オリーブオイル 適量
  6. バター 15g
  7. 小麦粉 25g
  8. 塩・胡椒 適量
  9. ブイヨン 小さじ3
  10. 牛乳 500cc

作り方

  1. 1

    フライパンにバターとニンニクを入れ、熱する。焦げる前にすばやくベーコン、たまねぎを入れていためる。

  2. 2

    材料に小麦粉をまぶしよく混ぜる。

  3. 3

    材料に小麦粉が絡んだらつめたい牛乳を一気に入れ、熱し、中火にする。

  4. 4

    へらで混ぜながら少しとろみがつくまで煮込み、塩、胡椒、ブイヨンで味を調える。

  5. 5

    白ワインを入れ、少し煮たら完成。

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