アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにしたレンコン（水煮で可）を半分に切り、胡麻油で透明になるまで炒める。
- 2
調味料を加えたら焦付かない様に混ぜながら弱火で更に炒める。
- 3
タカの爪を入れて、照りが出るまで炒め、汁気を飛ばしたら出来上がり。
コツ・ポイント
味が濃くなりすぎたら水洗いするとちょうどいい味になります。お好みで七味や鰹節などをかけてどうぞ。
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