ほうれん草とひき肉のトマト風味とろとろカレー
はやとママ @cook_40027448
お鍋一つで簡単に、トマト風味のほうれん草とろとろカレーが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」2002/3掲載分を更に簡単にアレンジしました。
ほうれん草とひき肉のトマト風味とろとろカレー
お鍋一つで簡単に、トマト風味のほうれん草とろとろカレーが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」2002/3掲載分を更に簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
にんにく、生姜をみじんぎり(orおろす)にする。
ほうれん草は軽く洗って、3等分に切る。
玉ねぎは薄切りにする - 2
にんにく・生姜を油で香りが出るまで炒め、その後玉ねぎを色づくまで炒める
- 3
2に、ひき肉を入れて色が変わるまで、塊にならないように炒める
- 4
3にホールトマトを入れて、トマトをつぶしながら少し炒める。
トマトが崩れてきたら、水を約カップ3(材料がひたるぐらい)入れる - 5
4の中にカレールウを入れ、アクをとりながら煮込む
- 6
カレーを食べたい時間の30分前にほうれん草を固い部分から入れて、30分間煮込む。できあがり♪
コツ・ポイント
ほうれん草は下茹でしません。変色しやすいので、ほうれん草の煮込み時間は30分が限度ですよ。
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