作り方
- 1
材料を切る。
玉葱は薄切りに、プチトマトは縦に４つくらいの薄切りにする。 - 2
フライパンにごま油（材料の物とは別に）を薄く引き、弱火でじっくりししゃもを焼く。
両面に軽くごげ色がつくくらいまで焼く。 - 3
更に、ししゃも、玉葱のスライス、プチトマトを盛り付け、ポン酢＋ゴマ油＋ラー油で作った簡単中華ドレッシングをかけ、最後にパセリを振り掛ける。
コツ・ポイント
焼き油とドレッシングをオリーブオイルで作れば、更に洋風な感じに。
パプリカなどの薄切りを乗せておしゃれに飾れば、おもてなし料理としてお出ししても平気。
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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