春の香り満喫!グリーンピースと自家製ベーコンのパスタ

mimosa5940
mimosa5940 @cook_40023557

生のお豆は今しか食べれません。春の香りを楽しみましょう。

このレシピの生い立ち
お友達のお父さんが趣味で家庭菜園をしています。わざわざ皮までむいて朝届けてくれたので早速晩ご飯に頂きました。

春の香り満喫!グリーンピースと自家製ベーコンのパスタ

生のお豆は今しか食べれません。春の香りを楽しみましょう。

このレシピの生い立ち
お友達のお父さんが趣味で家庭菜園をしています。わざわざ皮までむいて朝届けてくれたので早速晩ご飯に頂きました。

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材料

4人分
  1. えんどうまめ 1カップ
  2. ベーコン 80g
  3. ブロッコリー 適量
  4. ニンニク 1かけ
  5. ドライトマトのオイル漬け 大さじ2 レシピID: 17421502
  6. フレッシュミント 20枚
  7. 適量
  8. 胡椒 少々
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタをゆでます。
    塩はなめてしょっぱい位いれる。

  2. 2

    ゆで時間残り、2分前にブロッコリーとエンドウ豆をいれる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ドライトマトのオイル漬け、ニンニクをいれ、ニンニクの香りが出たら、ベーコンを入れ、カリッと焼く。

  4. 4

    ゆであがった2をザルにあげ、3にいれ、からめる。塩加減が薄いようなら、ゆで汁少し足してあげる。
    最後にオリーブオイルをかけ、ミントをちらす。

  5. 5

    生パスタでもしてみました。春の味満喫です。

コツ・ポイント

ミントはなければいいですが、ぜひフレッシュミントでしてください。ミントも今柔らかくて美味しいですよ。

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最近陶芸にハマっています。FHILIPSのパスタメーカー、ANOVAなど家電大好きです。精米機も購入。
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