菜花の菜の花炒め
おじょまん @cook_40023696
春らしい色彩の炒め物です。
このレシピの生い立ち
昔、菜花摘みに行った時にもらったパンフレットに紹介されていたレシピを参考にしました(と思います・・随分昔のことなので・・)。マヨネーズを加えるのは、当時何にでもマヨネーズをかけていた頃の名残です。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花は茹でて食べやすい大きさに切ります。卵は溶いて炒り卵を作ります。ベーコンも適宜に切ります。
- 2
中華鍋に油を熱し、ベーコン、なばなの順に炒め、塩、こしょう、マヨネーズで調味します。
- 3
炒り卵を加えて大きく混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
ほうれん草ソテーの要領で簡単にできますよー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422365
