豆乳にんじんポタージュ
はっちゅん☆ @cook_40020003
しっかりにんじんの味のクリーミーなポタージュ♪栄養満点です。ほんとにあっという間にできちゃうお手軽ポタージュ。
このレシピの生い立ち
豆乳が大量にあったので、豆乳でポタージュを作りました。
豆乳にんじんポタージュ
しっかりにんじんの味のクリーミーなポタージュ♪栄養満点です。ほんとにあっという間にできちゃうお手軽ポタージュ。
このレシピの生い立ち
豆乳が大量にあったので、豆乳でポタージュを作りました。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れ、薄切りにした人参とたまねぎを入れ炒める。全体に油がいきわたるように炒める。そこに水と固形コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 2
柔らかくなったら、ミキサーにかけて、ペースト状にする。それを鍋に戻し、豆乳も加える。塩こしょうで味を調える。かき混ぜながら、温める。（沸騰させないように注意しながら）
- 3
パセリをちらしていただきます♪温かいままでも、よ～く冷やしてもいいです！
コツ・ポイント
出来上がりに散らすパセリは結構たっぷりがオススメ。写真のは見た目上減らしてますが・・・
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