とろろバター
soumen @cook_40027666
近所の居酒屋の人気メニュー。
マスターからレシピを聞いて、自己流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
いつも行く居酒屋の定番メニュー。
自分で作ってみたくて、レシピを聞き出し挑戦してみました。
ほんとは鉄板で焼くのだけれど、お手軽にフライパンで作りました。
とろろバター
近所の居酒屋の人気メニュー。
マスターからレシピを聞いて、自己流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
いつも行く居酒屋の定番メニュー。
自分で作ってみたくて、レシピを聞き出し挑戦してみました。
ほんとは鉄板で焼くのだけれど、お手軽にフライパンで作りました。
作り方
- 1
変色を防ぐため、酢水に皮をむいた長芋をつけておきます。
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- 2
フードカッター（おろし金でもＯＫ）で長いもをすりおろします。
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- 3
すりおろした芋に卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 4
直径２０ｃｍくらいの小さなフライパンにバターの半量と３の半量を流し込み、蓋をして、弱火で３分焼きます。
ひっくり返して１分焼きます。 -
- 5
皿に移してだし醤油、青のりをかけて完成です。
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コツ・ポイント
フードカッターですりおろし、卵を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単料理です。
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サクサクしてて美味しいです！！#居酒屋メニュー #あと一品 #簡単 #5分で出来る #お弁当 #子供に人気 #アレンジ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422641
