かぼちゃのチーズインコロッケ
しゅーてぃんぐすたぁ @cook_40027659
コロッケだけど、ひき肉も玉葱も入ってません。あえて、かぼちゃだけで勝負。でも、かぼちゃ、ホクホクしててあま～くて。これだけでも、十分おいしいですよ。
かぼちゃのチーズインコロッケ
コロッケだけど、ひき肉も玉葱も入ってません。あえて、かぼちゃだけで勝負。でも、かぼちゃ、ホクホクしててあま～くて。これだけでも、十分おいしいですよ。
作り方
- 1
かぼちゃはわたとタネをとり皮をむき、８個くらいに切り、レンジで５分ほど加熱します。
加熱後温かいうちに、マッシャーでつぶし、塩コショウします。 - 2
スライスチーズは一枚を４等分し、四角く重ねておきます。
- 3
チーズをつぶしたかぼちゃで包み、小麦粉、溶き卵、パン粉につけ、表面に色がつくまで揚げて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はスライスチーズを使いましたが、もちろんブロックタイプでもＯＫです。
チーズを包むとき、熱いのでラップなどを使うと簡単です。
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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