*にんじんcake*
フェミ @cook_40022474
こんなに美味しいケーキがこの世にあったとは…!!
このレシピの生い立ち
人参があまり得意ではないフェミが初めて食べた某Cafeの人参ケーキ。。
あまりの美味しさに感動して、早速再現してみちゃいました☆
*にんじんcake*
こんなに美味しいケーキがこの世にあったとは…!!
このレシピの生い立ち
人参があまり得意ではないフェミが初めて食べた某Cafeの人参ケーキ。。
あまりの美味しさに感動して、早速再現してみちゃいました☆
作り方
- 1
○下準備○
人参はすりおろします。（FPが便利♪）
薄力粉～塩までは全て合わせて１度ふるっておきます。クルミは刻んでおきます。 -
- 2
ボウルに卵と砂糖とサラダ油を入れて泡だて器でよく混ぜます。なじんでドロリとなればＯＫ。
-
- 3
２に人参を加えて混ぜます。更に１の粉類をもう一度ふるいながら加えて混ぜます。泡だて器でＯＫです。最後にバニラエッセンスも加えておきます。
-
- 4
オーブンは180℃に予熱します。生地を型に流し込み、20～30分ほど焼きます。
- 5
中央に竹串をさしてみて何もついてこなければ焼けてます。型から取りだし、網の上などで冷まします。
- 6
柔らかくしたクリームチーズにハチミツを加えてよく混ぜます。５が冷めたら上に塗ります。
-
- 7
クルミを上に振りかけて完成。一日置いた方が味が馴染んで美味しいです(^_^)
-
- 8
友達の誕生日パーティー用にホールで焼きました♪
-
- 9
フぅ～っ
-
コツ・ポイント
全粒粉がなければ全て薄力粉でもできます。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞは本来はバターが入ってますが、せっかくなのでヘルシー＆簡単に加えず作ってみました♪
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完成版★にんじんケーキ！！ 完成版★にんじんケーキ！！
サラダ油を使うのでとっても簡単♡ 焼きたてふわふわ、一日くらい置くとしっとりおいしいです(๑￫‿ฺ￩๑) 写真は18cmの丸型です(´◕ฺω◕ฺ｀)パウンド型なら同じ分量で18cm型一本と小さい型一本焼けました♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424089
