茄子の田楽
Match @cook_40021405
味噌の風味が、食欲をそそります．茄子を揚げて、とろ～り、お味噌を塗るだけで、おいしい田楽のできあがりです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
茄子の田楽
味噌の風味が、食欲をそそります．茄子を揚げて、とろ～り、お味噌を塗るだけで、おいしい田楽のできあがりです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
茄子は、へたをとり、縦半分に切って、フライパンに、多い目に油を入れ、両面を焼く。
-
- 2
味噌、砂糖、みりんを火にかけて、とろ～っとした田楽味噌を作る。
- 3
①に②塗る。
-
- 4
お好みの味噌で、もろきゅうと茄子田楽に！
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- 5
里芋と！
-
- 6
米なすに、肉味噌かけても、美味しい♪
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コツ・ポイント
味噌は、肉味噌や、ネギ味噌も美味しいので、好みに合わせてください。
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