野菜あんかけ揚げ出し豆腐
maki♡ @cook_40026732
実は揚げてない簡単揚げ出し〈風〉豆腐。
野菜もとれて、立派なおかずになりました☆
このレシピの生い立ち
豆腐とたっぷり野菜を一度に食べたくて♪
野菜あんかけ揚げ出し豆腐
実は揚げてない簡単揚げ出し〈風〉豆腐。
野菜もとれて、立派なおかずになりました☆
このレシピの生い立ち
豆腐とたっぷり野菜を一度に食べたくて♪
作り方
- 1
豆腐はお皿に並べ、電子レンジで1分温め、キッチンペーパーで軽く水気を切る。4等分しておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、オクラは輪切りにする。
- 3
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを弱火で炒める。しんなりしてきたら、※を入れ、強火にする。沸騰したらオクラ、なめこを入れさっと煮る。
- 4
豆腐に小麦粉をまぶし、フライパンに多めにサラダ油をひいて焼く。焼き色がついたらお皿に取り出す。
- 5
4に3の野菜あんをかけたらできあがり☆
コツ・ポイント
野菜あんには片栗粉を使わなくても野菜の粘りでとろっと仕上がります。隠し味に沖縄の島とうがらしが合います♪
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