ピザ風★しいたけのマヨ焼き

新妻あや's cooksnap of when they made ピザ風★しいたけのマヨ焼き.
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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

のせて焼くだけ♪ ちょっとしたおつまみにも。アツアツ、はふはふ、しいたけが美味しく食べられます♪肉厚のコロンとしたしいたけに出会ったらぜひ！（4/1追記））【'07/4/11話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪ 】
このレシピの生い立ち
最初はしょうゆをたらして和風に焼いていたのですが、子供も喜ぶような味付けにしてみました。お酒にも合いますよ♪

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材料

2人分
  1. しいたけ 6個
  2. ピザ用チーズ 大さじ3くらい
  3. パセリ（みじん切り） 1～2枝
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は、石づきの根元をもってねじって切る。軸は固いところ（石づき）だけ切り取ってみじん切り。

  2. 2

    椎茸の軸のみじん切り、パセリ、チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜる。

  3. 3

    耐熱皿またはホイルの上に椎茸の傘の部分を逆さに置き、2のマヨソースを等分してのせる。

  4. 4

    【追記】オーブントースターはあらかじめ温めておくと、しいたけが焼けすぎずいい焼き色がつきます。

  5. 5

    オーブントースターで焼き色がつくまで5～6分焼く。

  6. 6

    【森のポンさんのアレンジ♪パセリの代りにネギ。ありがとう♪】

  7. 7

    【KT121さんのアレンジ♪マッシュルームで。可愛い♪ありがとう♪】

コツ・ポイント

椎茸は身が厚いほうが美味しいです♪ あまり焼きすぎると椎茸が縮むので、かる～く焼く程度で。中に刻んだ椎茸の軸は、もったいないエコ精神とともに、歯ざわりが美味しいんです♪捨てないで！

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つくれぽ (56)

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レシピ作者

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
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アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう＾＾つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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