トースターで椎茸マヨ焼き

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フジコkitchen
フジコkitchen @cook_40114461

小ぶりな椎茸(直径4cmぐらい)をミニおかずに。家にあるものをトッピング！お弁当にもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
小ぶりな椎茸を安く買えたけど、スライスすると存在感がなくなりそう。お弁当に良さそうなサイズだから丸のままおかずにしたいなぁ、と思いつきで作ってみました。
チーズ、明太マヨ、鮭フレークマヨなどなど、トッピングは無限大∞

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材料

☆は椎茸1枚あたりの分量
  1. 椎茸 好きなだけ
  2. ☆マヨネーズ 傘の裏を1周分
  3. ※細く出して下さい
  4. ☆塩 ちょこっと
  5. ☆パン粉 ひとつまみ
  6. ☆青海苔orパセリ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    トースターのトレーにクッキングシートを敷き、軸を取った椎茸を裏返しに並べる。

  2. 2

    椎茸の傘の裏にマヨネーズを一周、塩をパラッとかける。その上にひとつまみパン粉を散らす。お好みで青い彩りも。

  3. 3

    トースターにIN！我が家は860Wで5～6分。やり過ぎると水分が飛んで小さくなってしまいます。

  4. 4

    出来上がり！そのままでも、ポン酢を垂らしても美味しいです。

  5. 5

    マヨネーズをとろけるチーズにしても。その場合は塩はなくてよいですね。

  6. 6

    〈注意点〉加熱すると椎茸が縮むので、マヨをかけ過ぎると椎茸感が損なわれます。

  7. 7

    大きくて肉厚の椎茸の場合は、分量と加熱時間を調整してください。

コツ・ポイント

加熱して椎茸が縮む分を考えて、トッピングは盛り過ぎない方がよいです。

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