野菜たっぷり♪ダイエット餃子
肉が少しで野菜たっぷり！だからダイエットに最適！！もう餃子はカロリーが高いとは言わせない？！
このレシピの生い立ち
水餃子も焼き餃子も食べたい！ということで皮を変えたら好みな食感に★むかーし買っていたオレンジページに載っていて、そのレシピでずっと作ってます。
肉が少なく、野菜たっぷりなのでダイエットにもいいですよ！！
野菜たっぷり♪ダイエット餃子
肉が少しで野菜たっぷり！だからダイエットに最適！！もう餃子はカロリーが高いとは言わせない？！
このレシピの生い立ち
水餃子も焼き餃子も食べたい！ということで皮を変えたら好みな食感に★むかーし買っていたオレンジページに載っていて、そのレシピでずっと作ってます。
肉が少なく、野菜たっぷりなのでダイエットにもいいですよ！！
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして、塩でもんで水気を出しておきましょう。
- 2
挽肉は調味料を入れて、一定方向に粘りが出るまで練り混ぜる。
- 3
２に１を加え、そこに片栗粉こさじ１を加えて全体を混ぜる。肉と野菜がしっかりなじむように！
- 4
しっかり混ぜたら、すぐ皮で包みましょう！
水気が出てこないうちにするのがポイント。 - 5
シュウマイの皮は水餃子用に。焼き餃子は普通の皮で。乾燥しないように！
- 6
水餃子は、少なめの水と鶏ガラスープ小さじ１を鍋で沸騰させたなかに入れ、火が通ったら餃子をおたまですくって、できあがり♪たれをかけて食べましょう★
- 7
焼き餃子は、熱しておいた油をしいたフライパンに餃子を入れ、すぐにカップ２分の１の熱湯をそそぐ。そのまま強めの中火で５分蒸し焼き。
- 8
ぱちぱちと音がするようになったら、仕上げにサラダ油大さじ２分の１を回しかけ、さらに焼く。少しかえしてみて焦げ目が付いていたらできあがり♪
-
- 9
コツ・ポイント
時間があったら水餃子のたれも手作りで！
醤油、砂糖、酒各１００ccとショウガ５グラムを鍋に入れて、煮詰めて出来上がり。これをとりわけて、酢やごま油を少し加えて食べると美味しい。
甘辛いような・・・？ポン酢にあきたら作ってみて下さい♪
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