アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を煮立て、塩、醤油を加えて冷ましておく。
- 2
長芋は皮をむき、酢水につけて、あくを抜く。
- 3
山芋の水気を拭き、すり鉢ですり下ろす。すりこ木でよくする。
- 4
卵黄を加えて、なめらかになるまですり、①を少しずつ加えて、すりのばす。
- 5
青のりを加える。
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