作り方
- 1
基本のパン生地をこねて1次発酵後、50gづつに分割する。
- 2
こしあんを40gずつ丸めておく。生地をのばしてつつみ、2次発酵
- 3
溶き卵をぬって、ケシのみをふりかけて中心に栗の渋皮煮をのせて200度で10分焼く。
コツ・ポイント
あんをつつんだら、ひらべったくなるように成形します。
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渋皮煮をのせてやいたあんパンです。
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渋皮煮をつくったら、よく作るパンです。
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