こってり茄子とピーナッツバターのサラダ

rouf1974
rouf1974 @cook_40028341

ヨーグルトを入れるとさっぱり、こってり。
このレシピの生い立ち
教えてもらったのをヨーグルト抜きで食べてみたらおいしかった。
私はこれで茄子5本はいけます。

こってり茄子とピーナッツバターのサラダ

ヨーグルトを入れるとさっぱり、こってり。
このレシピの生い立ち
教えてもらったのをヨーグルト抜きで食べてみたらおいしかった。
私はこれで茄子5本はいけます。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーナッツバター 大さじ1
  3. にんにく 小さじ半分
  4. すこーし
  5. すこし
  6. (オプション)ヨーグルト、レモン汁 大さじ2、小さじ半分

作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいてシナシナになるまで塩を入れて炒める。

  2. 2

    皿に取り出して茄子をつぶす。完全じゃなくてもいいです。

  3. 3

    にんにくと、ピーナッツバターを入れて混ぜる。本来はヨーグルトも入れて混ぜます。

コツ・ポイント

アラブ料理の中でサラダと呼ばれている物の一つです。
本来はヨーグルト、レモン汁を入れます。これらを入れるとさっぱりした
味になります。

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