作り方
- 1
白菜は綺麗に洗って水気を切り、２ｃｍくらいの幅の千切りにする。
- 2
唐辛子は小口切りに昆布は細く切る。
- 3
ボールもしくはポリ袋に白菜を入れて、塩を少しづつマンベンなく入れて全体に行き渡るようになじませる。
- 4
さらに唐辛子、昆布も入れてササッと混ぜる。
- 5
白菜がしんなりしたら昆布茶を入れて馴染ませ、冷蔵庫に入れて５～６時間くらい経ったら出来上がり！！
コツ・ポイント
塩は芯の方から馴染ませるとマンベンなく塩加減が行き渡ると思います。分量は４～６ｇとなってますが、お好みで！！
また昆布がなくてもＯＫです。
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