自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母

Name: 自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 100g; 水 300cc; はちみつ 大さじ1

無農薬りんごで。レーズン酵母より、爽やかな香りがする酵母ができました。酵母を作る容器は、コーヒーの空き瓶が便利☆
このレシピの生い立ち
レーズン酵母が順調に成長しているので、次の酵母に挑戦です♪パン作りって、酵母育てから焼くまで、成長を見守っているようで楽しい★

材料

1

ビン、ヘラ、など使用する器具と容器をすべて煮沸消毒する。
2

りんごを皮ごと切り、はちみつをかけ、水を加える。　ぴったりフタをしめて30度程度の場所に置いておく。
3

【２日目】　泡がでてきたら、ふたを開けてゆする。一日一回は必ずゆすってフタをあけてガスを逃す。
4
【３～７日目】　　もう気温が低いためか、かなり時間がかかりました。これでリンゴを漉して液種のできあがり。　泡はもう落ち着いてかなりアルコールの香りがします。