なすのごま油炒め・ポン酢がけ
きゅあ @cook_40027237
多めのごま油で炒めてポン酢につけるだけ！ほかほかご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになったメニュー。何かもう一品欲しい時、すぐにできます♪厚めに切ると、ジューシーで歯ごたえもいいです。レシピアップ以降、アクセスが増えててとても驚いています(苦笑) よろしければ他のレシピもご覧くださいね＾＾
なすのごま油炒め・ポン酢がけ
多めのごま油で炒めてポン酢につけるだけ！ほかほかご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになったメニュー。何かもう一品欲しい時、すぐにできます♪厚めに切ると、ジューシーで歯ごたえもいいです。レシピアップ以降、アクセスが増えててとても驚いています(苦笑) よろしければ他のレシピもご覧くださいね＾＾
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切り、塩水に15-30分つけておく。オススメは縦1/3にカットして、ポン酢がなじみやすいよう切り込みも入れます。
-
- 2
フライパンに多めにごま油を入れて熱する。水気をよく切ったなすを炒める。
-
- 3
火が通ってしんなりしてきたら、ポン酢に15分程度つけるて完成。しょうゆよりさっぱりしてておいしいです♪
-
コツ・ポイント
なすの切り方は、輪切りでも短冊切りでもOK。輪切りにする場合はポン酢に浸す時間を少なめにすると、味が濃くなりません。炒める時、隠し味に中華スープの素を少し入れてもおいしいかも！しょうが醤油でもOKかな♪あれば他の具材と一緒に炒めてもいいと思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17429645
