半熟ゆで卵の豚肉巻き　スコッチエッグ風

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Julyan
Julyan @cook_40026984

ちょっと不思議なスコッチエッグ！？豚肉が衣のようになり、割ったら半熟の黄身がとろぉ～と出てきてソースとからめて食べたらうまぁ～～*＾－＾*
ハンバーグなどがお好きな男性陣には人気間違いなし！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを簡単に出来ないかと思い薄切肉で試したら、ちょっと違うけど美味しくできちゃいました☆

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材料

２人分
  1. 卵 ４個
  2. 豚薄切り肉 １００ｇぐらい
  3. 中濃ソース 大匙４
  4. ケチャップ 大匙３
  5. 醤油 小匙１

作り方

  1. 1

    半熟ゆで卵を作る。
    なべに卵を入れ沸騰したら４～５分でOK。
    中が半熟でむきにくいのでゆっくり丁寧に！

  2. 2

    薄切豚肉に軽く塩コショウして片栗粉をまぶし、ゆで卵に２～３枚巻く。

  3. 3

    フライパンで豚肉を巻いた卵を焼く。ときどき転がして全面まんべんなく焼き色をつける。

  4. 4

    フライパンの油を少しふき取って、ソース・ケチャップ・醤油を入れて卵に絡めて卵をお皿に。

  5. 5

    フライパンのソースを少し煮詰めて、かけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

今回は半熟にしましたが、しっかり茹でた卵でもOK
豚肉に片栗粉をまぶすとくっつきがよく、衣のような感じになります＾＾

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レシピ作者

Julyan
Julyan @cook_40026984
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お料理大好き*食べること大好き*ホームパーティー大好きな主婦です＾＾母直伝の料理やパーティーレシピ、本から学んで作った料理、ダンナさま太鼓判料理などなど紹介したいと思っています。
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