さわやか☆紫蘇ご飯

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紫蘇の香りがさわやか!もりもり食べちゃいます~ 
このレシピの生い立ち
豚のハンガリー煮に合うと、書いてあったので、豆ごはんの要領で炊いたごはんに混ぜてみました。

さわやか☆紫蘇ご飯

紫蘇の香りがさわやか!もりもり食べちゃいます~ 
このレシピの生い立ち
豚のハンガリー煮に合うと、書いてあったので、豆ごはんの要領で炊いたごはんに混ぜてみました。

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材料

  1. 2カップ
  2. だし昆布 10cmくらい
  3. 小1
  4. お酒 大2
  5. 紫蘇の葉 6-7枚

作り方

  1. 1

    お米をとぐ。2カップの水にお米と、さっと洗って切り目を入れた昆布をいれて30~1時間くらいおく。

  2. 2

    炊飯器(うちは土鍋)にこの米と水・昆布を入れる。酒と塩に水を足して1/2カップにし、加える。火をつけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。(前に、つけてあるので、面倒だったら取り出してから火をつけてもいいです)

  3. 3

    紫蘇の葉は、できるだけ細い千切りにして、水にさらしておく。水の中で揉んで、軽く絞る。

  4. 4

    炊けたご飯に紫蘇を混ぜる。切りごまをふってもよい。

コツ・ポイント

紫蘇は、頑張ってできるだけ細い千切りに。。。

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