さわやか☆紫蘇ご飯

palette @cook_40024508
紫蘇の香りがさわやか!もりもり食べちゃいます~
このレシピの生い立ち
豚のハンガリー煮に合うと、書いてあったので、豆ごはんの要領で炊いたごはんに混ぜてみました。
さわやか☆紫蘇ご飯
紫蘇の香りがさわやか!もりもり食べちゃいます~
このレシピの生い立ち
豚のハンガリー煮に合うと、書いてあったので、豆ごはんの要領で炊いたごはんに混ぜてみました。
作り方
- 1
お米をとぐ。2カップの水にお米と、さっと洗って切り目を入れた昆布をいれて30~1時間くらいおく。
- 2
炊飯器(うちは土鍋)にこの米と水・昆布を入れる。酒と塩に水を足して1/2カップにし、加える。火をつけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。(前に、つけてあるので、面倒だったら取り出してから火をつけてもいいです)
- 3
紫蘇の葉は、できるだけ細い千切りにして、水にさらしておく。水の中で揉んで、軽く絞る。
- 4
炊けたご飯に紫蘇を混ぜる。切りごまをふってもよい。
コツ・ポイント
紫蘇は、頑張ってできるだけ細い千切りに。。。
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