ざっくり*厚焼きクッキー(前田のクリケット風?!)

かなやん
かなやん @cook_40021844

一番人気のクッキー☆母いわく、「昔食べた前田のクリケットみたい!」本物は食べたこと無いけど・・・(^∀^;)。ざくざく美味しいです♪

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材料

約50個
  1. 無塩バター 100g
  2. 一つまみ
  3. 砂糖 80g
  4. 溶き卵 40g
  5. ニラオイル 適量
  6. アーモンドパウダー 40g
  7. 薄力粉 100g
  8. 強力粉 100g
  9. *ベーキングパウダー 小さじ1/2
  10. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    バターと卵は室温に戻しておく。          *の粉類は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに柔らかくしたバター、塩、砂糖を入れ、泡だて器でふわっとなるまですり混ぜる。

  3. 3

    卵を少しずつ加えよく混ぜ、バニラオイル、アーモンドパウダーを加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4

    ふるった粉類を一度に加え、ヘラでさっくり混ぜる。ひとまとめにし、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  5. 5

    オーブンは170度に予熱しておく。

  6. 6

    休ませた生地を約8mmの厚めに伸ばし、お好みの型でぬいて、表面にグラニュー糖を軽く押し付ける。温めたオーブンで約12焼く。

  7. 7

コツ・ポイント

グラニュー糖は必ずまぶしてください。簡単に、2㎝位に丸く成形し、軽く潰して焼いてもいいです。

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レシピ作者

かなやん
かなやん @cook_40021844
に公開
名古屋の片隅でわんこ①にゃんこ⑪と戯れています大好きだったお菓子作りは、食べる専門になってしまいました^^;※レシピは7,8年前のものばかりで改良の余地ありですが なかなか更新ができずに申し訳ありません 皆さまからの素敵なつくれぽ、心から感謝致します
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