作り方
- 1
しいたけは食べやすい大きさにそぎ切りし、ニンニク、しょうがはみじん切りにする
- 2
フライパンに、ごま油大さじ１を熱し、もやしを入れ、塩を振りしゃきっと炒め、お皿に盛っておく
- 3
豆腐は、水切りをし食べやすい大きさに切り、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす
- 4
②のフライパンに残りのごま油を熱し、③の豆腐を両面焼いて取り出す
- 5
④のフライパンにニンニク、しょうがを熱し、しいたけを炒める
- 6
火が通ったら④の豆腐を戻し、Ａを加え炒め煮する
- 7
②のもやしの上に盛って出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-06/05-06-07.html にＵＰしてあります
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