カロリーオフ！ラムチョコレアチーズケーキ
manico @cook_40025576
カッテージチーズのレアチーズケーキ。チョコレートパウダーと自家製ラムレーズンでちょっと大人っぽいできあがりです。
このレシピの生い立ち
チョコレートパウダーが手に入ったので。絶対うまいと思って試したくてうずうずしてました。
カロリーオフ！ラムチョコレアチーズケーキ
カッテージチーズのレアチーズケーキ。チョコレートパウダーと自家製ラムレーズンでちょっと大人っぽいできあがりです。
このレシピの生い立ち
チョコレートパウダーが手に入ったので。絶対うまいと思って試したくてうずうずしてました。
作り方
- 1
材料です。それぞれ計量します。
-
- 2
レーズンは２週間ほどラム酒に漬け込んでおきます。市販のラムレーズンを使ってもいいです。ゼラチンは大さじ２ほどの水でふやかしておきます。
- 3
型にラップを敷いて、砕いたクラッカーとバターをあわせたものを底に敷きこみます。
-
- 4
カッテージチーズをレンジで柔らかくしたところにチョコレートパウダーとヨーグルトを加えてよく混ぜます。
-
- 5
よく混ぜるとなめらかになります。
-
- 6
レモン汁、溶かしたゼラチン、ラムレーズンを加えます。
-
- 7
型に流し込みます。１５ｃｍの型を使ったら生地があまってしまったので６ｃｍ
のココットにも流してみました。 -
- 8
冷蔵庫で４時間くらい冷やし固めます。
コツ・ポイント
市販のチョコレートを刻んで溶かしたものや、調整ココアでもおいしく出来上がるとおもいます。甘さはかなりひかえめなので、お好みで調整してください。
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