冬瓜と鶏肉のスープ
我が家の夏の定番スープ。夏バテ予防と言われる冬瓜。冬瓜自体は味がないけれど、鶏肉のうまみをすっておいしいしスープも最高！
作り方
- 1
冬瓜は４ｃｍ角に切り、鍋に冬瓜と鶏肉・しょうが・水５カップ（ひたひた）を入れ強火で煮立ててアクを取る。
- 2
弱火にした１に唐辛子・酒・塩を加え、蓋をして２０分くらい煮る。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり～(^^)/
- 3
コツ・ポイント
冷やして冷製スープに・・・暑い夏にピッタリです。
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