天然ツバスの刺身&アラ汁。

ただっち
ただっち @cook_40022179

ツバスはハマチの子。

天然ツバスの刺身&アラ汁。

ツバスはハマチの子。

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材料

2人分
  1. 天然ツバス 1尾

作り方

  1. 1

    天然のツバス。

  2. 2

    3枚に下ろして

  3. 3

    皮を引く。

  4. 4

    中骨を取って切り分けて

  5. 5

    器に盛って出来あがり。

  6. 6

    アラは

  7. 7

    沸騰させたお湯に入れてアクを取り、醤油を少し入れて煮る。

  8. 8

    アラ汁。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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