美味し～い枝豆
まさみん @cook_40028881
枝豆ってこんなに美味しいの？と、感動すること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
私の実家が枝豆の生産農家のため、このゆで方をみんなに教えております。
そうしたら、今まで美味しいと感じていた枝豆は何だったんだろう？と、よく言われます。
美味し～い枝豆
枝豆ってこんなに美味しいの？と、感動すること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
私の実家が枝豆の生産農家のため、このゆで方をみんなに教えております。
そうしたら、今まで美味しいと感じていた枝豆は何だったんだろう？と、よく言われます。
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かす。
- 2
枝豆をボールにいれ、塩もみしておく。
この時、水洗いは絶対禁物！ - 3
沸騰したお湯に塩をいれ、塩もみしたままの枝豆を入れる。
- 4
鍋のふちに、ぷつぷつと泡が出てきたら、菜箸でひと混ぜして、ざるにあける。
- 5
熱いうちに塩を振り味を整える。
コツ・ポイント
枝豆は、煮るのではなく、ゆでるのです。
まだ早いんじゃないの？というくらいがベスト！
豆のうまみを十分引き立たせてあげて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433432
