ささみフライ
よん妻 @cook_40016589
幼少の頃、肉が苦手だった私ですが、母が作ってくれるこれは本当に大好物でした♪お弁当やおつまみにもグー☆☆☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの大好物です。うちの子ども達もよく食べてくれます。アレルギーっ子の長男のために、衣は卵なしに進化しました！
ささみフライ
幼少の頃、肉が苦手だった私ですが、母が作ってくれるこれは本当に大好物でした♪お弁当やおつまみにもグー☆☆☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの大好物です。うちの子ども達もよく食べてくれます。アレルギーっ子の長男のために、衣は卵なしに進化しました！
作り方
- 1
ささみ（すじがある場合はすじを取る）を、好みの大きさのスティック状に切る。
- 2
衣を作る。ボールに衣の材料を入れ、軽く混ぜる（塩こしょうも一緒に入れちゃいます）。混ざったら、１のささみを全部入れて、衣がからむようにする。
- 3
別のボールに、パン粉を入れる。衣をつけたささみは一個ずつ、パン粉をつけていく。つけるとき、手やお箸を使わず、ボールをゆするようにしてつけると楽チン。
-
- 4
揚げ油で色よく揚げる。
- 5
そのままでもおいしい。好みでケチャップやソースなどをつけてめしあがれ♪
コツ・ポイント
衣はたっぷりどろっとつけた方が、パン粉がつきやすいです。
工程２の衣、もしくは工程３のパン粉に、パセリや青海苔を混ぜても♪
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