気楽にいこう！ふぅーチャンプル
Mei－mei @cook_40028541
冷蔵庫にあるものでチャンプル、チャンプル！
このレシピの生い立ち
麩の袋に書いてあった「麩チャンプル」のレシピを参考に作りました。麩さえ入っていれば「麩チャンプル」あとは適当に冷蔵庫のものを入れればいいや、と思えば気楽に作れるかなぁ・・・。
気楽にいこう！ふぅーチャンプル
冷蔵庫にあるものでチャンプル、チャンプル！
このレシピの生い立ち
麩の袋に書いてあった「麩チャンプル」のレシピを参考に作りました。麩さえ入っていれば「麩チャンプル」あとは適当に冷蔵庫のものを入れればいいや、と思えば気楽に作れるかなぁ・・・。
作り方
- 1
麩は1センチぐらいの幅に切り、ぬるま湯で戻す。
-
- 2
水気をよく絞った麩を卵液の中に入れて十分に吸わせる
-
- 3
ツナとニンニクの芽は、塩を振りながら軽く炒めて別皿にとっておく
＊今回はツナ缶の油だけを使って炒めました。
-
- 4
卵液に漬けた麩を炒め、火が少し通ったところで３をあわせて炒め合わせる。仕上げに醤油を回しかけ、好みで七味をふる
- 5
今回使った麩。最近は沖縄物産展も頻繁に開かれているので、手に入れやすくなりました。
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コツ・ポイント
麩の水気をよく絞ってから卵液に漬け込みましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434040
