☆ひんやり☆☆冬瓜の冷たい煮物☆
kenkenmama @cook_40024150
冬瓜を煮込んで、冷蔵庫で冷やしていただきます♪
このレシピの生い立ち
冬瓜大好き！！
で、作り始めて何年か・・・ ???
いつの間にか、このようなレシピになってました☆
アプリでひらく作り方
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冬瓜です☆
（初めて見る方へサービス♪） -
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半分に切って、種を取ります。包丁でも良いですが、スプーンでやったら簡単です（ただし、少し力がいります☆）
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こんな風に横に切ってから皮を剥いて、もう半分に切ります。縦に皮を剥くよりも包丁が入りやすくて危なくないです。
ベーコンは１～２ｃｍ幅に切っておきます。 -
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３の材料と水、ウェイパーを鍋に入れ、アク取り、砂糖を入れ、再沸騰したら弱火、塩小１とコショウ、10～20分ほど煮込む。
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冬瓜が透き通ってきたら醤油を混ぜ込み、更に数分ほど煮込みます。
片栗粉と同量のお水（分量外）を少しづつ入れながらよく混ぜ、よく加熱します。硬めにトロ～ッとさせて下さい。 -
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火を止めたら常温になるまで冷まします。冷蔵庫でキンキンに冷やして、召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
冬瓜は、面取りすると煮崩れが防止できます。片栗粉でトロミをつけるときは、必ず硬めにして下さい。後で水分が出てきたときの ゆるみ防止です☆
ベーコンは、その日によって鳥挽肉だったりハムだったり・・・
何も入れなかったりもします☆
リアクション
レシピ作者
中学2年になった息子と２人暮らし。働きながらの家事は大変だけど、大好きな料理は出来るだけ作るようにしています。そんな中、皆様のレシピは助かっています♪おっちょこちょいなので間違いや失言など気が付いたら遠慮なく報告していただけると幸いです☆ｍ(_ _）ｍ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434674
