かぶの葉で自家製ふりかけ
モンナマンマ @cook_40027927
新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
友達に頂いたものは大根の葉で作ったもの。りっぱな葉が付いたかぶが手に入ったので再現してみました。できたら捨てないで活用したいですね。
かぶの葉で自家製ふりかけ
新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
友達に頂いたものは大根の葉で作ったもの。りっぱな葉が付いたかぶが手に入ったので再現してみました。できたら捨てないで活用したいですね。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱して干しえびを炒める。（ピリ辛目がお好きなら鷹の爪をここで入れてみてください）
- 2
みじん切りにしたかぶの葉を投入、続いていりゴマを加えて炒める。
-
- 3
●の調味料を入れ混ぜて出来上がり！保存は粗熱を取ってお気に入りの瓶にでも入れると可愛いですね♪
コツ・ポイント
特にないですが、やはりかぶの葉は新鮮なものを選ぶ方が良いと思います。調味料はお好きに分量を調節してくださいね。干しえびの代わりに（もしくは一緒に）じゃこを入れても美味しいし、同じようにカルシウムがたくさん取れますね！
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