白菜はざく切り、椎茸は薄くスライス、ベーコンは2cm幅に切る。
白菜・椎茸・ベーコンの順に大きめのフライパンに入れてコンソメを振りかけ、その上から料理酒を回しかけてふたをして弱火で柔らかくなるまで15分ほど蒸す。
（焦げないように注意）

1の野菜を下にボウルを当てたざるに揚げて水分を切っておく。白菜の水分は250ccに満たないときは水を足して調整する。
ゆで卵を作って、櫛形に切っておく。

パスタを茹で始め、オーブンを200℃に温める。
長ネギはそぎ切りにし、フライパンでバターと炒め、しんなりしたら2の野菜を加えてなじませ、小麦粉を加えなじませる。

3に牛乳を加えてよくかき混ぜ、クリーム状になってきたら醤油をくわえて味を整える。

耐熱皿に４のソースを約半量流し込んだ上に固めに茹でたパスタ・ゆで卵の半量をのせて、残ったソースをたっぷりとかける。
その上に残りのゆで卵・とろけるチーズを載せて200℃のオーブンで15分ほど焼く。