レタスは氷水に放ち、10分程度置いてぱりっとさせる。水気をペーパータオルで切っておく。たまねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜いておく。

ベーコン・アボカド・ゆで卵・トマトはすべて1センチ程度の角切りにする。
ベーコンはフライパンでお好みに炒めておく。

マヨネーズ・はちみつ・粒マスタードをすべて混ぜ、塩コショウで味を調える。
レタスを皿にしきつめ、上にたまねぎ・ベーコン・アボカド・ゆで卵・トマトをきれいに盛り付ける。
食べる直前にドレッシングをかけて、よく混ぜる。