たけのこ（姫たけ）のそぼろ煮
しおとも @cook_40027126
姫竹の呼び名は色々ありますが（根曲竹、細竹、地竹、笹竹、若竹）、それのそぼろ煮で～す。
このレシピの生い立ち
これも何故か我が家の正月にはかかせない一品です。しっかし普段食べても良さそうなのに、なんで正月しか作らないものが家は多いんだろう・・・・。謎
たけのこ（姫たけ）のそぼろ煮
姫竹の呼び名は色々ありますが（根曲竹、細竹、地竹、笹竹、若竹）、それのそぼろ煮で～す。
このレシピの生い立ち
これも何故か我が家の正月にはかかせない一品です。しっかし普段食べても良さそうなのに、なんで正月しか作らないものが家は多いんだろう・・・・。謎
作り方
- 1
姫たけをななめに細切りする。
-
- 2
鍋に油を入れ弱火で鶏ひき肉を炒め、姫たけを入れ全体に火が通るように炒める。
-
- 3
鍋に水を入れ中火で5分位煮る。その後★を全て入れ弱火で20分位煮る。（姫たけが柔らかくなるまで）
- 4
しょうがの搾り汁、麺つゆ大さじ2を入れ中火で汁が無くなるまで混ぜながら炒める。完成です。
コツ・ポイント
鶏のくさみが無くなるのでしょうが汁を忘れずにｂ
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