お麩とホウレン草のツナ風味卵とじ
チコリママ @twpmt612
お麩の卵とじにツナ缶を。ツナ風味の出汁を吸ったお麩が美味しいです。子どもさんから年配の方まで楽しんで頂けると思います。
このレシピの生い立ち
普段作る卵とじにに、ツナ缶を入れてみました。
お麩とホウレン草のツナ風味卵とじ
お麩の卵とじにツナ缶を。ツナ風味の出汁を吸ったお麩が美味しいです。子どもさんから年配の方まで楽しんで頂けると思います。
このレシピの生い立ち
普段作る卵とじにに、ツナ缶を入れてみました。
作り方
- 1
出汁をとっておく。
ホウレン草を下茹でし水気をきって２～３ｃｍの幅に切っておく。 - 2
出汁の中に醤油・みりん・酒を入れ煮立てた中にお麩を入れる。
-
- 3
２にツナ缶を缶汁ごと加え、ホウレン草をほぐし入れ煮汁がからまるようにさっと煮たら溶き卵を加え、蓋をして２～３分煮る。
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- 4
卵の堅さは、お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
出汁の素でも大丈夫です。
ツナ缶からいいお出しが出るので、お水だけでも可。ホウレン草の下茹でと煮汁を作っておけば、食べる直前にスピーディーにできます。
気にならない方は、お急ぎの際、ホウレン草の下茹で無しで直接投入しても大丈夫です。
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