マカロニ好きさんの！かぼちゃサラダ
yokkorasyo @cook_40029368
マカロニの食感とかぼちゃのねっとり感が美味しくマッチ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダとグラタン大好きな息子のために、ドッキング。なかなかの食べっぷりを披露してくれました。
マカロニ好きさんの！かぼちゃサラダ
マカロニの食感とかぼちゃのねっとり感が美味しくマッチ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダとグラタン大好きな息子のために、ドッキング。なかなかの食べっぷりを披露してくれました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、マカロニを茹で、オリーブ油（分量外）を絡ませておきます。
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- 2
ハムを切ります。
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- 3
かぼちゃはピューラーで皮をむいて、一口大に切ります。
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- 4
かぼちゃを柔らかく茹でます。
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- 5
お湯を捨て、軽く水分を飛ばします。
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- 6
ボールにうつし、フォークでつぶします。
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- 7
6のボールにチーズをちぎりながら入れます。1のマカロニ、2のハム、マヨネーズ、コショウも入れて混ぜます。
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- 8
具合を見ながら塩を入れ、味を整えます。
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- 9
出来上がりです！
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コツ・ポイント
材料を混ぜて終了の簡単メニューです。
かぼちゃのねっとり感を活かしたかったので…水気が多くならないよう、水分の多い野菜などは入れずシンプルに、また、かぼちゃは水分を飛ばして仕上げました。
底抜けの怠け者ですが、如何せん、「かあさん」…ふてぶてしい中3、お調子者の小5、兄の血を受け継いだ5歳、の3兄弟を相手に毎日奮闘中です…慌ただしく過ぎ行く日々ですが、そんななか、つらつらとレシピを手直ししたりしています。なんだか年期の入ったレシピ写真を撮りなおしたり、わかりにくい手順を訂正したり写真を追加したり…いつか息子たちがこのレシピを見ながら料理をする…そんな時を想いながら…
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