シンプル~味噌漬け

ちびともぼん @cook_40028401
味噌と醤油だけでシンプルだけどとてもおいしい簡単お漬物です。
このレシピの生い立ち
直売所に売っていた味噌漬けがとてもおいしかったので家でも作れないかな~と思って作ってみました。売ってた物はきゅうり、塩漬けきのこ、大根などが入っていました。大根、きゅうりはそのまま漬けると水分がでそうなので入れませんでした。
シンプル~味噌漬け
味噌と醤油だけでシンプルだけどとてもおいしい簡単お漬物です。
このレシピの生い立ち
直売所に売っていた味噌漬けがとてもおいしかったので家でも作れないかな~と思って作ってみました。売ってた物はきゅうり、塩漬けきのこ、大根などが入っていました。大根、きゅうりはそのまま漬けると水分がでそうなので入れませんでした。
作り方
- 1
ごぼうは4~5㎜にスライスし水にさらしあく抜きします。にんじんも同じように切ります。
- 2
水気を切ったこぼうとにんじんをガーゼに包みます。ガーゼがないときはそのまま漬け込みます。
- 3
味噌と醤油を合わせ(醤油多めで)2をとっぷりと漬け込みます。冷蔵庫で3~4日くらい漬け込めば出来上がりです。
- 4
ほかほかのご飯と(^^)
コツ・ポイント
ガーゼで包むのは味噌のつぶがつかないためです。気にならないときは包まなくてもオッケーです。甘みがほしいときは砂糖をたしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17439295