白ねぎと木綿豆腐だけで出来る炒めもん
piyo_piyo @cook_40024042
母の味。シンプルが美味しい炒め物♪白ねぎと木綿豆腐だけで作れちゃう〜♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたシンプルな炒め物。これがわたしの一番好きな炒め物だったりします♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで4分加熱、水切りしておきます。ねぎは50mmほどに刻んでおきます。
- 2
フライパンにごま油と砂糖を入れ熱します。
充分熱されたら、ねぎ投入。全体をくるりと混ぜ炒めたら、酒を加え蓋をしばし。。 - 3
2分程して蓋をあけ、豆腐を崩し入れます。うま味調味料・塩胡椒で味を整えながら炒め、最後にフライパンに醤油をたらし、ワンテンポ置いて全体にからめます。
- 4
お皿に盛り、花鰹をふんわりまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
最初のお砂糖と、最後のお醤油かな！（この方法はわたし流。）
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