夏のメニュー かぼちゃの冷製スープ
ひまわり娘 @cook_40021595
冷蔵庫に冷たく冷やしたスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
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- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、皮を剥きやわらかく茹でる。
- 2
玉ねぎは薄切りにしバターで炒める。
- 3
１と２と牛乳をミキサーにかける。鍋に移し、スープを入れて弱火でなめらかになるまで混ぜる。
- 4
塩・こしょうで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
器に盛り、生クリームとパセリを浮かべて仕上げる。
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