手羽元のさっぱり煮物

fum0719
fum0719 @cook_40029825

手羽元、なす、酢、みりん、酒、しょうゆ、とうがらし、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち
これはお酢を買ったときについてきたレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 手羽元 16本
  2. なす 5本
  3. 適当
  4. みりん 適当
  5. 適当
  6. しょうゆ 適当
  7. とうがらし 2本

作り方

  1. 1

    手羽元を焼き色がつくまで焼きます。

  2. 2

    水と酒とみりんを入れます。

  3. 3

    酢を入れます。入れたら煮込みます。その間に茄子を乱切り、素揚げします。そして煮ている鶏肉の鍋に入れます。さらに煮込んで終わり

  4. 4

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

御酢を入れるとさっぱりします。さっぱりだけじゃ嫌なので揚げ茄子を入れました。

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レシピ作者

fum0719
fum0719 @cook_40029825
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上から女の子、男の子、女の子の3人のママです。ホームヘルパーの仕事をしながら家事もがんばってます。最近更新はないですが皆さんのレシピを参考にしながら忙しい毎日を過ごしています。
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